Шу пуэр

Технология изготовления шу пуэра появилась относительно недавно, ей нет ещё и ста лет. Появление её спровоцировано было повышением спроса на ферментированный чай. Благодаря инновационной технологии процесс ферментации занимает всего пару месяцев, вместо 10-20 лет. За эти пару месяцев чай может приближаться по степени ферментации и свойствам к Шен Пуэру 30-летней выдержки.

Шу пуэры обладают тёмным, иногда практически чёрным, непрозрачным настоем. За его цвет и тягучесть некоторые сравнивают его с «нефтью». Читать дальше…