Ку Гуа, улун в горьком огурце

Описание

Ку Гуа (улун в горьком огурце) – новинка на чайном рынке, появившаяся всего пару лет назад. Многократно, до жирно-масляного вкуса, обжаренный Фуцзяньский улун (возможно, Те Гуанинь) поместили в свежий Ку Гуа, где он, высыхая, обменивался эфирными маслами с овощем и ферментировался.

Ку Гуа (Момордика харанция, горький огурец, китайская горькая тыква) – лиана, дающая полые плоды, похожие на огурцы. Их используют в пищу, пока они зелёные, т.к., когда плоды перерастают, то становятся жёлтыми и горькими. Как и огурцы. :)

Улун, высушенный в Ку Гуа, приобретает овощной привкус тушёной тыквы, но основным вкусом остаётся всё-таки сильно жареный Те Гуанинь, похожий на Лао Те Гуанинь.

Заваривается чай вместе с кусочками тыквы, выдерживает 6-9 проливов.

Вес 1 шт. от 50 г до 150 г.