Мао Ча «Сырой чай» продвинутый шен пуэр из Фэнцин

Описание

Самый простой «крестьянский» чай напрямую от фермеров, с минимальной обработкой. Отлично подойдёт для знакомства с шенами. Вкус богат и разнообразен – в нём сочетаются цветы и цитрусы, пряность и сладость, дерево и дым. Выдерживает много проливов и ярко меняется в зависимости от способа заваривания. Именно из такого «сырца» делают шу пуэр.

Год: 2021
Сезон: Апрель
Провинция: Юньнань
Название на китайском 凤庆生茶

ФЭНЦИН ШЕН МАО ЧА — ШЕН ПУЭР РОССЫПЬ ИЗ ФЭНЦИН (Шен Пуэр — Юньнань, Фэнцин / Весна 2021)
Покрытые белесым ворсом небольшие листики зелёных и болотных тонов, а так же изящные серебристо-оливковые почки.
При первом знакомстве в аромате угадываются чёрная смородина, пряности и табак.
Потомившись в прогретой посуде, аромат значительно усиливается, становится кисло-сладким, наполненным нотами свежих и вяленых фруктов, цветочно-травянистыми нюансами, а так же небольшой копчёностью.
Слегка туманный настой жёлто-зелёного цвета с небольшим осадком на дне (следствие не самой бережной обжарки).
Сочный, свежий, слегка терпкий вкус с яблочной кислинкой и мягкой медовой сладостью, который переходит в великолепное, длительное, освежающее (даже охлаждающее) послевкусие — то, что надо жарким летним днём.
С шестого пролива начала постепенно снижаться насыщенность вкуса, а ограничился я девятью проливами… дальше вода в термосе закончилась.

Отличный молодой шен, который и жажду утолит, и от жары спасёт, и чудесным вкусом/послевкусием порадует.