Пряный апельсиновый улун
Продолжаем тему зимних согревающих и общеукрепляющих напитков. Сейчас эта тема актуальна как никогда, а у нас запас рецептов практически неиссякаем. Сегодняшний рецепт понравится любителям улунов и цитрусовых вкусов.
- Варим темный улун сильной обжарки, лучше всего Да Хун Пао Гао Хуа (10гр на литр, промываем, забрасываем в кипящую воду, настаиваем 15 минут).
- Пока варится режем 2 апельсина с кожурой на дольки.
- Натираем на мелкой терке 1,5 см корня свежего имбиря.
- Когда чай заварился убираем заварку (процеживаем), кладём в настой чая подготовленные апельсин с имбирём.
- Добавляем специи – палочку корицы, 2 звездочки бадьяна (лучше поломать) и 3–4 гвоздики.
- Снова доводим до кипения, накрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут.
Слегка изменив пропорции вы можете сделать его более сладким, или более пряным на ваш вкус.
Материалы по теме:
Цитрусовый пуэр с бальзамом
Согревающих зимних напитков в мире придумано очень много, и что-то радикально новое изобрести врядли получится. Но мы любим эксперементировать и делать привычные нам миксы ...
Пряный чай от простуды
Ноябрь в сибири уже зима, и погода за окном не даёт нам в этом сомневаться. Как правило в этот период обостряются простудные инфекции и ...
Чайное опьянение: мифы и реальность
"Это ведь не наркота, он же не прет? Ну да
Но чай бывает разным, есть опасные сорта
Я составил тройку лидеров из каких-то соображений
...
Чайный глинтвейн
Осень в разгаре, начинаются первые холода, поэтому мы хотим поделиться нашим фирменным рецептом согревающего безалкогольного глинтвейна.
Этот напиток проверен не одним фестивалем, и я сам ...
